白露节是二十四节气之一，每年公历9月7日或8日时到来。在此时，秋季已经到来，白露也是秋季的第三个节气，环境开始逐渐由夏季变为秋季，天气也开始变得凉爽。白露节气的到来也标志着清晨和夜晚的露水越来越多。
白露节气的寓意
在白露节气到来之际，万物开始进入“收获”的时期，也是秋季收获的开始。寓意着在这个时期，人们不仅可以收获物质上的丰收，同时也可以收获灵魂上的满足和安宁。
白露节的传统
在中国的农耕社会中，白露节一般是庆祝丰收的节日。早先的农民们会在白露节吃白露鸡，白露糕，并且饮用素酒以表示丰收的喜悦。此外，还有几个传统和节日与白露有关：重阳节、白露节和中元节。这些节日的庆祝方式大多是传统的拜祭活动，人们会向祖先、神灵和亡灵祈福、祈求保佑。
白露是二十四节气之一，秋天的第三个节气，当太阳到达黄经165°时为白露节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。白露是反映自然界气温变化的重要节令。白露节气基本结束了暑天的闷热，是秋季由热转凉的转折点。
当太阳到达黄经一百六十五度时为白露节气。白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。露水是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了，昼夜温差可达十多度。
阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。还有一种说法是，白露前后，夏日残留的暑气逐渐消失，天地的阴气上升扩散，天气渐渐转凉，清晨的露水日益加厚，在草叶面上凝结成一层白白的水滴，古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露，故名“白露”。
白露后，天高云淡、气爽风凉，昼夜温差较大，夜间会感到一丝丝的凉意，明显感觉到凉爽的秋天到来。据《月令七十二候集解》对白露诠释："水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。"白露代表着暑热的结束，万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟，而在季节转化过程中，丰收的秋季带给了人们与健康有关的食物以及民俗。
1. 白露鸡
白露鸡是白露节的传统象征物之一，白露鸡的肉质嫩滑，寓意着收获的喜悦和庆祝。因此在白露节期间吃白露鸡也是传统节日的习俗。
2. 菊花
白露节的当时已经开始进入初秋，此时菊花也开始开放。白露节期间菊花的盛开也成为一道美丽的景观。从此，菊花也成为了白露节的象征物之一。
3. 雄黄酒
在中国的传统文化中，雄黄酒被广泛认为是一种非常独特的药酒。由于白露时期空气中开始变得湿润，雄黄酒的发酵时间就会很好，因此这种药酒也成了白露节的重要象征物之一。在白露期间喝雄黄酒也成为一种传统的风俗。