茅台酒是酱香型白酒。茅台酒是中国的传统名酒，使用糯高梁为原料制成，酒液酱香突出、酒体醇厚，回味悠长，酱香型白酒也叫茅香型，因为其源于茅台酒酿造工艺。
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。
茅台酒是国内非常著名的一个白酒品牌，它是酱香型白酒的代表，其颜色通常成无色或微黄色，具有口味醇厚、空杯留香、经久不散、回味悠长的特点，制作工艺非常的复杂。
茅台介绍
茅台是我国的传统特产酒，它和苏格兰的威士忌以及法国科涅克的白兰地一起被人们称为世界三大蒸馏名酒，同时它还是我国大曲酱香型酒的开山鼻祖，被人们称为“国酒”，在1996年的时候，茅台酒的制作工艺作为国家机密被保护。
一、外箱编号
茅台厂家在生产的茅台酒的外箱编号是由喷码机喷上去的，每个数字的中间部位有断连，而然假茅台的编号数字没有断连的。这一点，茅台厂家确实也是在仪器上下功夫，有意无意地为大家提供辨别真假的小技巧。
二、外箱信息
茅台酒外箱上必备有下面图中的三个标志，缺一不可!图案色泽是均匀清晰的，而那些假酒的，均匀度不足，还是有点模糊。
三、条码和Logo
茅台的条码字迹清晰，logo明亮，字体颜色深厚隆重。茅台酒厂生产是很严格的，必须经过严格检验，合格后才出厂，如果有印刷不清晰的，是不可能出厂的。
四、物流码
物流码就是外箱的小白标条形码与瓶身背标白条行码。统一生产的茅台酒，外箱上的条形码和茅台酒瓶身上的条形码一定是相同的， 如果对不上那就是假的!如果怕造假者也是使用统一编号，那我们就要撕开小条码，可看见唯一的不可重复查询的16位数电话防伪码，拨打电话按照语音提示操作，便可得到查询结果。查询提示是：该商品是贵州茅台酒，再次查询倒是提示已经查询过，不可重复查询。
五、防伪标识
防伪标位于瓶盖上，采用了最先进的防伪技术。每箱贵州茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别照射防伪标出现英文字母MT字样，更换酒瓶角度，字若隐若现，充满动感。
六、瓶底
茅台的酒瓶底部都有茅台公司的注册商标(五星麦穗标)，瓶底有瓶子厂的代码，目前茅台酒公司茅台酒瓶型有4种，即HB、MB、CKK、口字。同一箱茅台酒瓶底部的标志应是一样的，若一箱茅台的标志各不相同，就有可能是造假商人回收酒瓶后手工装箱，因为回收的酒瓶就很难做到底部标识的统一 了。
七、飘带数字
茅台酒的瓶盖处都有一个红色飘带，原本是一个简单的装饰作用。但其实这根红色飘带不仅是为了装饰，还有一个非常重要的数字，飘带上会印着一个数字，如下图。很多人都不知道，因为不细看是看不到的，只有懂行的人才知道，所以大家在买酒的时候一定要看看上面有没有这样的数字。
(1月8日)，茅台兔年生肖酒市场行情价为3500元/瓶。虽然此价格仍高于官方市场指导价格2499元/瓶，但与刚上市一度逼近6000元/瓶的价格相比，已大幅下降。
为何茅台兔年生肖酒的价格出现暴涨暴跌?事实上，往年茅台生肖酒价格都会经历类似的大幅波动。相较于常规款，生肖酒更具有投资属性，市场投机炒作，价格便被炒高，但消费者是否愿意买单仍存疑。
“实际上整个消费水平与这款酒的市场炒作(程度)存在一定差距，没有达到相应的市场期望值。这款酒回到一个合理的价格区间，是消费市场的一个期望。一款消费品应该有一个合理的价格水平，这是正常的市场逻辑。
今年1月5日，茅台按照惯例如期推出几款兔年生肖酒，其中最受关注的是53%vol 500ml贵州茅台(1781.000, 96.42, 5.72%)酒(癸卯兔年)，市场指导价为2499元/瓶。相比于发售时被热炒，如今茅台兔年生肖酒市场热度正在逐渐降温。
今日，记者在多个平台搜索发现，茅台兔年生肖酒的最低价为3400元/瓶。而某市场机构数据显示，今日茅台兔年生肖酒的价格为3500元/瓶。有经销商对记者的报价也与上述价格相当，为3450元/瓶，这一价格相较于刚刚发售时的价格，已近乎腰斩。“这个酒刚出来的时候价格贵，价格已经降下来了。”该经销商表示。