《红楼梦》虽然不是一部饮食专著，但他对我国古代传统饮食文化描写却是非常丰富而细腻的。
在这部巨著中曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅，描述了众多人物丰富多彩的.饮食文化活动。据统计，120回的《红楼梦》中描写到的食物多达186种。从盛大的迎接皇妃的盛宴，到贵族公府的豪华家宴，从酒楼饭店的歌妓美酒，到街头巷尾的随意小吃，可说是应有尽有。
贾府饮馔的丰盛，由茄鲞即可略见一斑。这道菜给人印象是类似于小咸菜。但它做工之讲究，用料之复杂，堪称一绝。用刘姥姥的话讲要用10几只鸡来配这个茄子。《红楼梦》四十一回中刘姥姥二进大观园吃到这道菜时，向王熙凤请教茄鲞的做法，凤姐煞有介事道：“这也不难。你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤偎干了，拿香油一收，外加糟油一样，盛在瓷罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”此种做法可能略有夸张，但是贾府饮馔之精细丰盛，由此也可见一斑。
《红楼梦》中的饮食除了品尝、玩乐以外，更注重养生。例如第四十九回，贾母在冬季吃的炖鹿肉。鹿的全身都有药用价值。其肉是适宜冬天进补的高级营养和医疗食品。历来受到医学界和美食家的重视。唐代的《食疗本草》说：“肉，主补中，益气力。”阴历的二月至八月间不应吃鹿肉，它能使人发冷病。贾府吃鹿肉的时间都在冬天，就是遵循这一食规。
今天我给大家介绍的只是掀开了红楼美食的冰山一角，我们正行走在寻找红楼精髓的路上，路途遥远，我们不会停下追寻的脚步。
不得有那么多的人在研讨《红楼梦》呢。
故事讲的是一个宗族的兴衰，一个宗族的巨细故事。主人公为贾宝玉，他应该说来是一个柔中稍稍带刚的男人，他的柔有部分是由于环境所造成的，他们家上上下下简直都是女人，掌管全家的也满是女子，自然而然地就应了一句话“近朱者赤，近墨者黑”。他们的宗族是由于家中一女子进宫当了皇帝的宠妃而盛起，所以他们天天吟诗作乐，而其间又有两女子非提不行，那便是薛宝钗和林黛玉。林黛玉生性猜疑，多愁善感，可贾宝玉偏偏便是喜爱她，她身子弱，老祖宗看不上她，便骗贾宝玉与薛宝钗成亲，林黛玉闻讯气死，而当贾宝玉揭开喜帕发现并非林黛玉，而林黛玉又身亡，痛不欲生，落发当了和尚。
这儿的是是非非是“剪不断，理还乱”，让人看到古时婚姻的疏忽，它们往往全有爸爸妈妈处理，什么“指腹为婚”，更为可笑的是，他们有时从未见过面便稀里糊涂地成亲了。并且古时女子争着要进宫，由于那样可以使宗族富有，可皇帝有上千妃子，宠爱一时，没多久又要被淡忘了，她们又何必进宫呢?皇帝姥儿们饮酒作乐，衣食无忧，而老百姓则是吃了上顿没有下顿，日子之苦让人不可思议，也怪不得有了一次又一次的起义“造反”了，祸患之缘仍是在于皇帝身上啊。这一出出的悲惨剧让人心寒而又愤恨，让人忍不住怨恨起古时的苛捐杂税，它们把老百姓一步一步往火坑边上推，真让人深恶痛疾。
《红楼梦》一书让我时而快乐时而忧伤，时而愤恨时而感慨万千，也让我想了许多，或许吧，事事不能完美，而人也如此。
读红楼，读到的不仅是故事，读到的更是人心，读到的更是为人处世，就像那块顽石一样在大观园里经历了一番，众生相，有坚贞刚烈如尤三姐者，有泼辣狠毒如凤姐者，有稳重识体如宝钗者，有灵慧多才如黛玉者，有魏晋之风如湘云者，有木纳少言如迎春者，有霁月风流如晴雯者，有无耻下流如贾珍者，有心肠歹毒如赵姨娘者，有超然物外如妙玉者，不可胜记。
有人出场时间短，但个性张扬，如流星，划开夜空，给人无穷回味，有人出场时间长，但亦步亦趋，却到头已成空，空留遗憾，能相守白头未必是情投意合的，想白头到老的却未必有机会去珍惜，有人说那个时代害了多少人，但不正是很多那样的个体构成了那个时代吗。
其实通篇看这本书，里面的很多人物性格早已超越了时代的意义，因为闪现的人性中美好与丑陋，是每个时代的人性中所共通的东西。不管怎么说，还是庆幸吧，庆幸生活在这个多元化更包容自由能有更多选择的时代，能够冲破藩篱去相信爱，去追逐爱，去守候爱，去保护爱。
情之一字，升华了一个人，让一个人，人之为人。情之一字，却又害了一个人，让人肝肠寸断，痛不欲生。这本书固然伟大，终究是勾勒的一个书中世界。其实没人都是作者，每个人都在用自己的每天来书写自己的书，只要用心，只要坚信，我们的书一样可以色彩绚烂，一样可以骄傲无悔。
既然你我有缘，就让我们用我们的情去守护我们的爱吧，就如书中所言，虽会有不尽人意之处，虽会美中不足，但既然有机会，既然我们愿意相信，我想勇敢的追逐，总会有别样的耀眼，这何尝不是另外一种永恒呢。
好的著作总是值得细细品味，红楼一书，确可担得名著二字，书不尽意，容后再记吧。
紫鹃在床头哭得厉害，而此刻的你，已然奄奄一息。墙的那边，锣鼓喧天，张灯结彩，好不热闹!贾宝玉，面对的是戴着红盖头的宝钗姐姐。黛玉啊，你若知道自己有今日是这样的下场，当初，你还会进贾府吗?
那年你十六岁，母亲突然因病去世了，体弱多病的你，怎能经受如此的打击，你也重重地病了一场。于是你父亲林如海把你送进了贾府。你的命运便由此发生了改变。
“脸若银盆，眼似水杏，唇不点而红，眉不画而翠。”连王熙凤都直夸没见过如此标致的人。贾宝玉见了你，忙说：“这位妹妹好像在哪见过。”而你，对贾宝玉问你有没有玉，你说：“玉是稀罕东西，哪能人人都有?”于是贾宝玉抓起项上的玉就往地上砸去，说：“妹妹没有的东西，可见不是什么东西。我也不要有。”病榻上的你，可还依稀记得，当晚你为了自己引起宝玉掷玉的事，还掉了很多眼泪。
“侬今葬花人笑痴，他年葬侬知是谁?”多愁善感的你，总觉得落花躺在地上不干净，须是埋进土里才行。于是，每当落花之期，你都小心翼翼的将花瓣收集起来，再埋进土里，还不眠伤感的哭一场。如今，花锄犹在，但它的主人再也不能用它来葬花了……。
“花落水流红，闲愁万种。”寄居贾府，虽说衣食无忧，但总免不了悲伤。贾府里的很多人都各怀鬼胎、尔虞我诈，勾心斗角。身处这样的环境，你该有多大的勇气去消除那些忧愁啊。
“花落花飞花满天，红消香断有谁怜?”你不停咳着，还吐了很多血。在贾宝玉掀开盖头的那一刻，你疲惫的闭上了眼睛……。
黛玉啊，我无法接受你离开的事实，我只是愣愣地拿出你的香帕——那上面，该有多少你在贾府流的眼泪啊?来生，你还会进贾府吗?
《红楼梦》是中国古典四大名著之一，以荣国府为中心，以贾宝玉、林黛玉和薛宝钗的爱情婚姻悲剧为主线，讲述了金领贵族名门贾、王、史、薛四大家族由鼎盛转至衰败的过程，以大观园的点滴琐事，还原了当时的社会生活，展现了穷途末路的封建社会终将走向灭亡的必然趋势。并以其曲折隐晦的表现手法、凄凉深切的情感格调、强烈高远的思想底蕴，在我国古代民俗、封建制度、社会图景、建筑金石等各领域皆有不可替代的研究价值，达到我国古典小说的高峰，被誉为“我国封建社会的百科全书”。
我觉得，《红楼梦》中，最值得学习的，就是其中的诗句了，在第三十七回《秋爽斋偶结海棠社 蘅芜苑夜拟菊花题》中，众人以白海棠来作诗，他们作的诗一首比一首好，一个比一个妙，尤其是林黛玉作的那句“偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂。”我觉得这个“偷”和“借”用得特别好。还有薛宝钗作的那句"珍重芳姿昼掩门，自携手瓮灌苔盆。”“珍重芳姿昼掩门”让人感觉白海棠是贤淑而端庄的。还有第三十八回《林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏》中，众人吟的菊花诗也是很妙，其中潇湘妃子的《咏菊》中那句“毫端蕴秀临霜写，口齿噙香对月吟。”特别优美。作者会写诗已经够厉害了，还会根据各种角色的各种性格来作诗，就更厉害了，作的诗还那么优美，蕴藏含义，真的是太厉害了!非常值得我学习。
《红楼梦》中，我最喜欢的就是林黛玉了，虽然她有些多愁善感，谨慎多疑，但她坦率纯真，聪明过人，才学横溢，作的诗特别优美，引人深思，与宝玉同为封建社会叛逆者，我很欣赏、很佩服她的才华，也很喜欢她率直的性格。
《红楼梦》让我学到了许多知识，积累了许多好词好句，了解到了当时封建社会的生活。