2023年末伏是从8月10日开始到8月19日结束，8月20日出伏。
出伏后要防寒
出伏之后，虽然短期内气温不会降得太低，但是比起之前的高温，气温仍有所下降，尤其是早晚比较凉快。三伏天习惯了空调的陪伴，但是出伏之后，使用空调要十分注意。
出伏后尽量不要在夜晚睡觉时开空调，即使要开最好定时，以免半夜时空调的阴气与外界的寒气入侵人体内脏、经络和骨关节，引起感冒、腹泻、颈肩腰腿痛、关节疼痛等症状。早晚外出也不要在穿短裤背心之类的太清凉的衣服，最好随身携带薄外套或围巾披肩，防止受风。
出伏要防燥
出伏之后，夏季开始真正意义上向秋季过度，气候逐渐干燥，这个时候饮食也要适当调整，要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。如银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类等。
韭菜、葱、姜等辛辣的食物以及羊肉、狗肉、麻雀等性热之物最好少吃。西瓜、冰激凌等寒凉食物也要减少，以免损伤脾胃。当然，预防秋燥最好的办法就是要多喝水，晚上喝点蜂蜜水，有助于润肺祛燥，还可以防止因秋燥而引起的便秘。
出伏要进补
出伏之后，天气逐渐凉爽，人的食欲也逐渐恢复，专家指出，此时正是人们进补的好时机，既可以弥补“苦夏”后身体的损失，又可以为入冬抗寒作准备。
但是秋季进补不宜过食荤腥油腻食物，容易引起消化不良，导致肥胖等。秋季进补还是要以滋阴润燥、养胃健脾的食物为主，注意荤素搭配，营养全面，切忌暴饮暴食。
一、多吃瓜类蔬菜
蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市的旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
二、多吃凉性蔬菜
进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用。
三、多吃“杀菌”蔬菜
夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
俗话说，夏练三伏，夏季进行适当的活动，可以促进体内阳气的宣发，有利于身体气血的运行，保持健康。但是要注意适度，并且选择合适的运动项目。夏季不可做运动量过大的运动，尤其是中老年朋友，建议可以去游泳，散步。同时在时间的选择上，也应选择在清晨或者傍晚。运动之后，饮食单的补充一些肉类：鸭肉、鱼肉、鸡肉都是很好的选择。同时，夏季的运动不宜超过3个小时。
一般来说，三伏可以吃清热解暑、祛湿的食物、清淡容易消化的食物，还可以吃高蛋白的食物，具体如下：
1、清热解暑、祛湿的食物：如黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜和薏米等，吃这些食物有利于排出体内的湿气，还有利于清热解暑和祛火。
2、清淡容易消化的食物：如胡萝卜、西红柿、黄瓜、油麦菜等，这些食物具有健脾养胃的益处。
3、高蛋白食物：如鸡肉、鱼肉、瘦肉、牛肉、鸡蛋、牛奶等，吃这些高蛋白的食物，可以提高身体免疫力，促进组织修复，如伤口愈合、蚊虫叮咬消肿等。
小暑和处暑之间。
三伏天是一年中温度最高、潮湿闷热的时期，主要发生在轻度中暑的节气和夏季治疗之间，有三个时期的第一、中间和最后三伏天，其中中间和最后三伏天较短，分别只有10天，此时的天气在上午和晚上较凉爽。
然而，三伏天将有10或20天，中游也是最热的时候。此时，太阳将直射地面，地面温度将升高，天气将炎热。我们应该注意防暑降温。