发包方:_____________________(以下简称甲方)
承包方:_____饮食服务有限公司(以下简称乙方)
甲乙双方本着服务工厂员工,保障生产正常运行的宗旨,经友好协商,签订本承包合同。
一、 承包范围
承包范围:职工食堂(含生产区食堂)的食品购买、加工、销售及服务。
二、 经营模式
所有食品均以成本价销售,甲方向乙方支付劳务费,甲乙双方实行双向监督。
三、 劳务结算
1. 销售价格
乙方确定,接受甲方的监督和指导。
2. 劳务费的核算
1) 甲方按乙方销售额的34%扣减水电气(天然气)费用的5%向乙方支付劳务费,当月结清。
2) 劳务费的计取,先经食堂会计核算、制表,经甲乙双方食堂负责人签字认可后,报甲方相关部门,于次月10日前由财务办理付款手续。
3) 乙方出售未经加工的食品饮料等,不计入销售额。
4) 低值易耗品、维修费、运输费等控制在销售额的5%以内,费用由甲方承担,超过部分由乙方承担。
5) 每半年对核算办法进行复核,如果劳务费的提取计算办法不合适,甲乙双方签订补充协议。
四、 合同期限。
1. 本合同期限为一年,自 20_年 9月10 日至 20_年9月 9 日止。
2. 本合同到期后是否继续发(承)包,双方必须在合同终止前30日通知对方;若乙方继续承包,最迟须在本合同中止前十日另立合同。
五、 甲方的权利和义务
1. 无偿提供食堂的场所、设备、设施,并提供各种易耗品,造册登记,合同终止前如数收回。
2. 负责食堂设备、设施的日常维修。
3. 负责提供水、电、气及燃料,并保证正常供应。
4. 甲方提供货车一辆,用于采购物资。
5. 负责提供居住用房,免收房租,应据实核收物业管理费、水电等费用。
6. 甲方工会是乙方的业务归口管理部门,对乙方经营的全过程有指导、管理、监督、检查和考核的权利。甲方派出的管理员(兼采购)作为甲方的执行代表,负责对乙方的日常管理进行监督、检查、考核。
7. 甲方采购人员协助、监督乙方采购员,进行物资采购。
8. 甲方派出会计兼保管,负责日常账务核算,物资保管。
9. 甲方派出工作人员有接受乙方监督的义务。
10. 甲方就餐信息应及时同乙方沟通,甲方如有任何就餐时间上的变动,应以书面形式通知乙方管理人员,如因甲方未能通知到乙方造成的损失或影响应由甲方承担。
11. 甲方提供流动资金、负责乙方加工主、副食所需要原料物资采购、保管、餐票兑换、成本核算的审计、流动资金的管理。
12. 每年提供二套白工作服、围裙、帽子等劳保用品,协助乙方办理暂住证、出入证等相关手续,并承担其费用。
13. 甲方有关部门组织职工代表定期或不定期检查食堂饭菜质量与卫生状况。
六、 乙方权利与义务
1. 对甲方提供的场所、设备、设施及各类易耗品享有使用权,并不得人为损坏。合同终止前按照登记在册的数量如数归还,并保证完好。
2. 乙方承包范围内的工作,可向甲方建议供考虑采纳。乙方采购人员按每日所提计划进行物资采购,严格做到货比三家,把好质量关,如有违反有关规定及徇私舞弊行为一经查实处以罚款后开除。甲方管理人员有权对乙方的采购员进行监督。
3. 对甲方违反有关规定行为者,有权向归口管理部门或工厂有关部门提出要求。
4. 所有食品均按成本价销售,食品价格公布上墙,亏损率应控制在3%以内,全年累计亏损不得超过1500.00元,若亏损超过1500.00元,超过多少从乙方劳务收入中扣回补充到成本里,每半年核算一次。盈利率应控制在3%以内,盈余部分只能用于提高饭菜质量,不得挪作它用。
5. 必须保证甲方职工的正常就餐(白班三餐及运转早、中、晚三餐)和节假日、检修期间的就餐,若因就餐原因而影响生产,视情节轻重扣罚当月劳务费1%-5%。就餐职工满意率应达到80%,在低于75%扣乙方劳务收入1%;若低于70%,扣劳务收入的3%;并限令乙方拿出整改意见;若低于65%甲方有权解除乙方合同。
6. 严格遵守甲方的各项规章制度,并接受甲方及地方有关部门的检查,若因检查不合格,所处各项罚款自负。
7. 承担由乙方原因造成食物中毒等事故或损失带来的一切后果。
8. 不得面向社会经营,经营中不允许收取现金,若有违反处以乙方实际收现金金额的20倍罚款,若用食堂的食品(物资)送人,处以食品(物资)实际价格的20倍罚款。
9. 所有食品必须符合国家卫生标准。
10. 所有聘用人员须持有健康证上岗,同时必须符合劳动法的有关规定,且所聘人员必须是中华人民共和国合法公民,并出具当地公安机关有效证明,报甲方备案。
11. 乙方出现的伤亡事故由乙方自己承担。
12. 乙方不准带未成年人进入甲方工作区内。凡是乙方工作人员的亲友在甲方食堂就餐时,应事先向甲方说明,甲方同意后,按甲方职工的家属一样,买票就餐。
七、 计算公式
销售额(R) =总销售额-未经加工的食品饮料等
成本(C)=主辅料消耗金额+(低值易耗品、维修费、运输费等) 利润(P)= R- C
盈亏率(L)=P/C_100%
劳务提成(F)=R_36%-水电气费_5%
八、 违约责任
1、 本合同生效后,除合同特别约定外,任何一方均不得单方面提前解除合同(不可抗力因素除外),否则违约。
2、 违约金为2万元。
甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________
法定代表人(签字):_________ 法定代表人(签字):_________
_________年____月____日 _________年____月____日
甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理,经乙方友好协商特签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行:
一、 合同双方:
发包方: (以下简称甲方)
承包方: (以下简称乙方)
二、 承包期限:
从______年______月______日至______年______月______日止
三、 具体内容:
1、甲方有职工______人,其每人每天为______餐,早餐为人民币______元,午餐为人民币______元( )晚餐为人民币______元( ),夜宵为人民币______元,供给乙方办理伙食。
2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。
3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管,乙方按此人数准备饭菜份量。
4、甲方在乙方交接前进行盘点,所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收,解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。
5、乙方预付甲方半个月伙食费,结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后,甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费,不得拖欠。
6、在经营期间内,双方应按照合同条款通力协作,互相配合,双方不可无缘无故,轻率行事解除合同。
四、 甲方责任:
1、 提供设备的维修保养。
2、 提供乙方工作人员的住宿,包括水和照明用电费。
3、 甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。
4、 不得随意停止承包和随增加收费项目。
5、 甲方必须提前预报就餐人数,失误造成后果,由甲方负责。
五、 甲方权限:
1、 甲方有权对乙方进行各种行政管理,如:卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等,特别要禁止食物中毒事故发生,一但发生类似事故,甲方有权追究乙方的责任。
2、 乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作,(如无特殊情况下),甲方有权追究乙方的责任。
3、 甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查,如乙方未达到饭菜质量,甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。
4、 根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。
5、 承包方其他违约时,甲方须立即告知乙方,乙方应尽快调查落实,把处理结果告知甲方。
6、 乙方除因特殊情况外,造成误餐或停餐,甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。
7、 乙方违约,甲方有权提出终止承包合同,造成甲方损失的,上报法院或仲裁机关处理。
六、 乙方责任:
1、 按甲方消防、厂规、治安做好工作。
2、 食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查,费用自理。
3、 经营场所进行定期防鼠灭蝇。
4、 严格执行各项食堂管理制度,严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。
5、 必须确保食物的质量,把住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物,保证放心肉的卫生,做到食品卫生内部以及环境卫生,经得起上级部门检查并达到合格。
6、 乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品,费用自理。
7、 乙主必须按甲方规定时间作息,准时开餐,开餐时间由甲方规定,如有变动应事先通知乙方。
8、 乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度,不得随意出入甲方车间及其它禁区域,如违反者,甲方可将依所规处罚。
9、 甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用,妥善保管严格管理,不得人为损坏和丢失,否则折价赔偿。
10、经营业务只限于饮食服务方面,方便甲方服务人员。
11、乙方在运作期间材料费自理,所需食堂工作人员的劳资,劳保费用均由乙方自理。
七、 乙方的权限:
1、 有权自主经营,自负盈亏。
2、 有权自主聘用,调用工作人员。
3、 甲方违约乙方有权提出终止承包合同,并止报法院或仲裁机关处理。
4、 如市场物价上涨过高,变成乙方在连续二个月亏损的情况下,有权向甲方提出增加伙食费用,甲方应尽快进行市场调查,若情况属实,应适当增加伙食费用。
八、 其它:
1、 因不可抗力原因造成损失时,乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。
2、 甲、乙双方员工应保持互相尊重,尽量不发生磨擦,更不许出现打架等事例,若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责。
3、 节假日乙方照常为甲方职工服务,如需加餐乙方负责加工,甲方买菜或委托乙方采购。
4、 乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具,在添置之前必须征得甲方同意方可购买,向甲方报销。
5、 承包结束时,乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方,配合甲方完成清算工作。
6、 承包期满时是否续约或终止合同,甲、乙双方均提前壹个月通知对方。
7、 本合同若有未尽事谊,将由双方代表协商处理。
8、 本合同壹式贰份,甲、乙双方各执壹份:
甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________
法定代表人(签字):_________ 法定代表人(签字):_________
_________年____月____日 _________年____月____日
发包方:(以下简称甲方)
承包方:(以下简称乙方)
甲方根据需要将公司食堂承包给乙方经营、管理,经甲乙双方友好协商特签订本协议,甲、乙双方应共同遵守执行。
一、承包期限:
本合同有效期为壹年,从20_年7月日至20_年7月日止,其中试用期3个月。
二、具体内容:
1、甲方在班员工凭(刷卡)饭票到食堂就餐,食堂应保证不同班次的员工都能吃上同样标准的饭菜。上班员工每人每天享有一次凭(刷卡)饭票就餐机会,总经办每月末汇总员工就餐人数,按每人每次5元计算结算当月费用。
饭菜标准:一荤两素一汤,米饭保证员工吃饱。每天荤菜不一样,素菜不重样,保证早餐每天不重样,保证夜餐与中餐质量一致,总经办发现不符合或达不到标准,第一次警告,第二次,考核20元,第三次,考核50元,一个月内有三次以上,一年内有十次以上,公司有权终止合同,并不承担任何违约责任。
未凭饭票员工在食堂就餐时,食堂可根据饭菜成本直接向其收取就餐费用。
2、乙方根据甲方员工工作班次,及时保质提供工作餐。甲方长住的员工,乙方需保证长住员工的早餐、晚餐两餐就餐,早餐标准5元,晚餐标准10元,由就餐人员签字就餐。
3、平时节假日期间甲方如有员工加班,乙方应保证甲方加班人员正常就餐。法定假日就餐原则上由公司加班人员自行解决,费用由公司报销。
4、食堂保证每天24小时白开水供应。
5、夏季食堂负责制作绿豆汤供车间工人饮用,绿豆、糖等由公司负责购买。
6、乙方需向甲方交纳诚信保证金,金额为3000元,如果在承包经营过程中发生安全事故(如食物中毒等),甲方有权扣除保证金作为对公司的赔偿,如果造成的损失保证金不够赔偿的,甲方有权从当月结算的餐费用直接扣除,并且有权直接终止合同而不承担任何责任。
三、甲方责任:
1、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具(大的物件,冰柜、冰箱、煤灶、煤气罐)等,小的物件如锅、碗、瓢、盆及食堂需要用的器具均由食堂自行购买使用。乙方在使用甲方提供的用品时,需小心保管,尽心使用,后期如果发生设备损坏,需由乙方负责赔偿。后期设备的新增与维修保养均由乙方承担。甲方负责保证水、电正常供应,大物件正常使用。
2、甲方提供乙方男工作人员的住宿,相关的生活必须品由乙方自行配置。
3、甲方提供厨房所用的水、电,费用由乙方承担,食堂平时需节约用水、用电。
四、甲方权限:
1、甲方有权对乙方进行各种行政管理,如:卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等,特别要禁止食物中毒事故发生,一但发生类似事故,甲方有权追究乙方的责任。
2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作(如有特殊情况除外),甲方有权追究乙方的责任。并有权进行经济考核,从当月结算餐费中直接扣除。
3、甲方有权对饭菜质量、数量、卫生服务等情况进行监督检查,如乙方未达到饭菜质量,甲方有权进行考核,考核标准见管理规定,并可要求进行适量赔偿或终止本协议。
4、乙方除因特殊情况外,造成误餐或停餐,甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。
5、乙方违约,甲方有权提出终止承包合同,造成甲方重大损失或事故的,上诉至法院处理。
6、甲方每月对员工做一次食堂满意度调查,调查结果如果连续两个月低于60%,甲方将对乙方提出警告,如果乙方仍未改进,甲方有权终止协议。如果有两个月低于50%,甲方有权立即终止合同。乙方结束承包时,甲方需要等乙方用完购进的食材,原则上时间不超过三天。三天以后还未用完的,由乙方自行处置拿走。
五、乙方责任:
1、严格执行甲方消防、治安、卫生及食堂管理等各项规章制度。在承包期间(含聘用人员)发生一切安全问题均由乙方完全负责。
2、乙方必须确保在甲方的工作人员数量,至少不低于2人(其中厨师1人)。工作人员按卫生部门规定进行身体检查,并提供体检证明,相关费用由乙方承担。
3、经营场所进行定期防鼠灭蝇,定期(每天)清洁打扫卫生,定期(每月)全面一次清洁整理,必须确保食堂工作场所、就餐场所干净、整洁、清爽。甲方每天进行检查,不符合要求,甲方按照公司规章制度进行考核,考核的费用甲方有权从当月的结算的餐费中直接扣除。
4、已方必须确保食物的质量,购进的原料必须保证新鲜、卫生、品质好、无污染,杜绝食品中毒事故,把住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物,做到食品卫生及环境卫生。违者乙方承担全部责任。所需米、面、油、肉食等物品需保证优质产品,从正规渠道采购,以确保饮食安全。
5、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品,费用自理。
6、乙方必须按甲方规定时间作息,准时开餐,开餐时间由甲方规定,如有变动应事先通知乙方。
7、由甲方提供的厨房现有的设备及餐具,乙方应合理使用,妥善保管严格管理,不得人为损坏和丢失,否则折价赔偿。乙方在日常使用水、电、气时要注意节约,不得浪费,如果甲方发现乙方存在浪费行为,有权按公司制度进行考核与通报。
8、乙方在运作期间的各项材料费用及所需食堂工作人员的劳资,劳保费用均由乙方自理。如果因乙方原因导致发生劳动纠纷,由乙方承担所有责任,因此而给甲方造成的损失,甲方有权从承包费用中扣除损失的费用。
六、乙方的权限:
1、有权自主经营,自负盈亏。
2、有权自主聘用,调用工作人员。
3、如市场物价上涨过高,变成乙方在连续二个月亏损的情况下,有权向甲方提出增加伙食费用,甲方应尽快进行市场调查,若情况属实,应适当增加伙食费用。
七、其它:
1、因不可抗力原因造成损失时,乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。
2、甲、乙双方员工应保持互相尊重,尽量不发生磨擦,更不许出现打架等事例,因乙方责任造成的伤害由乙方负责。
3、节假日乙方照常为甲方职工服务,如需加餐乙方负责加工,甲方买菜或委托乙方采购。
4、承包结束时,乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方,配合甲方完成清算工作。
5、承包期满时是否续约或终止合同,甲、乙双方均提前一个月通知对方。
6、甲方每月15---20号期间与乙方结算上个月的餐费费用。
7、本合同若有未尽事谊,将由双方代表协商处理。协商不成,可以向甲方所在地法院起诉。
8、本合同壹式贰份,甲、乙双方各执壹份。
甲方代表〔签名〕:
乙方代表〔签名〕:
单位[盖章]:
单位[盖章]:
年月日
甲方:
乙方: (身份证号码: )
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定,本着平等互利协商一致的原则,双方就 职工食堂的承包事宜进行了友好协商,特签订本协议。甲、乙双方将共同遵守,执行下列条款:
一. 承包内容
为了改善员工生活,提高饭菜质量,更好的为员工服务,同时便于食堂综合管理,甲方同意将新局职工食堂交由乙方承包。乙方负责每日为甲方职工提供早、中、晚三餐服务,并负责食堂的卫生保洁等工作。
二. 承包期限
承包期从 年 月 日至 年 月 日止。
如乙方不能履行本合同之条款,甲方有权终止承包协议;如乙方无力经营,可在告知甲方后终止协议;如双方无异议,继续履行本协议。承包期满时是否续约或终止协议,甲乙双方均提前一个月通知对方。
三. 经营方式
1. 甲方提供厨房、餐厅、以及全套厨房设备,并负责水、电和燃料费用。
2. 甲方负责食堂每天食品原材料、物料的采购,费用由甲方承担。
3. 甲方按月付给乙方承包费用人民币 元。
4. 乙方负责食品原材料的加工,以及厨房设施的保养和维护。
5. 乙方自行安排厨房员工,并负责厨房员工的工资和福利。
四. 双方责任义务
乙方责任义务:
1、严格遵守国家餐饮法规和公司的各项管理规章制度,严格执行食品卫生行业的有关规定。
2、接受甲方的监督检查,服从管理,接受员工的监督和意见,做到: 服务热情、态度和蔼、礼貌诚恳、认真负责。食堂工作人员信息在征得甲方确认后报备甲方。
3、所有食堂工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检,并领取有效的饮食行业健康证,无健康合格证者,不准在食堂工作。
4、认真执行食品安全卫生管理规定,食堂卫生区域始终要保持在良好的状态。在有蚊虫的季节必须做好灭蚊蝇的工作。进入食堂操作间时一律穿工作服戴上口罩和帽子。不准在食堂操作间吸烟。
5、严格确保食品安全,禁止使用不符合食品卫生安全的食品原材料及调味品,严防出现食物中毒事件。
6、乙方应搞好食堂辖区内的环境卫生工作,保证食品加工场所卫生、整洁。用餐时间专人巡检、动态保洁,员工用餐完毕及时对用餐区域地面、桌面进行清理,清除油污、掉落的饭菜等。
7、厨房内盛装食品容器保持干净,坚持消毒处理,生熟食品原料要分开存放。每次用餐完毕立即对使用过的厨具、餐具等进行清洗消毒,厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程。每周定期对厨房、餐厅进行消毒。
8、乙方负责对所有设施设备进行保管,如有损坏及时报修。如因乙方未及时报修,导致用餐人员受伤或设施损坏,由乙方承担责任。
9、乙方须做到节约食材物料、节约用水、用电、用气,杜绝浪费。
10、如甲方遇突发情况,有加餐等需求时,乙方应无条件配合。
甲方责任义务:
1、甲方提供厨房、厨具、餐厅、餐具、冷藏、消毒、卫生、仓储、桌椅等相关设施,并负责日常维修保养及必要的更新添置。
2、甲方提供厨房使用的水、电、气能源。
3、甲方负责食品原材料、物料的采购,乙方负责签收,并形成书面记录交甲方管理人员签字确认。
4、甲方负责办理食堂卫生许可证年检,做好上级卫生部门的检查、接待及相关工作的落实,乙方予以配合。
5、如乙方因自身工作失误造成停餐、误餐、食物中毒,甲方有权要求乙方赔偿损失,情节严重的,甲方可立即解除合同。
6、如因乙方原因(存在安全隐患、发生食物中毒、环境卫生不符合要求及其他可归责于乙方的事由),导致政府部门对甲方予以处罚,甲方有权要求乙方承担全部责任及相应损失。
7.甲方依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度,对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。发生下列情况之一时,甲方可以终止协议并追究乙方责任:
(1).违反食品卫生法规,发生食物中毒事件。
(2).出现经营不善,管理混乱,影响员工正常工作和生活。
(3).由于饭菜质量,造成多数职工(半数以上)不能接受。
五. 本协议未尽事宜,双方可以协商解决或签订补充协议。 本协议(一式两份,双方各一份)经双方签字后生效。
甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________
法定代表人(签字):_________ 法定代表人(签字):_________
_________年____月____日 _________年____月____日
发包方:_____________________(以下简称甲方)
承包方:_____饮食服务有限公司(以下简称乙方)
甲乙双方本着服务工厂员工,保障生产正常运行的宗旨,经友好协商,签订本承包合同。
一、 承包范围
承包范围:职工食堂(含生产区食堂)的食品购买、加工、销售及服务。
二、 经营模式
所有食品均以成本价销售,甲方向乙方支付劳务费,甲乙双方实行双向监督。
三、 劳务结算
1. 销售价格
乙方确定,接受甲方的监督和指导。
2. 劳务费的核算
1) 甲方按乙方销售额的34%扣减水电气(天然气)费用的5%向乙方支付劳务费,当月结清。
2) 劳务费的计取,先经食堂会计核算、制表,经甲乙双方食堂负责人签字认可后,报甲方相关部门,于次月10日前由财务办理付款手续。
3) 乙方出售未经加工的食品饮料等,不计入销售额。
4) 低值易耗品、维修费、运输费等控制在销售额的5%以内,费用由甲方承担,超过部分由乙方承担。
5) 每半年对核算办法进行复核,如果劳务费的提取计算办法不合适,甲乙双方签订补充协议。
四、 合同期限。
1. 本合同期限为一年,自 20_年 9月10 日至 20_年9月 9 日止。
2. 本合同到期后是否继续发(承)包,双方必须在合同终止前30日通知对方;若乙方继续承包,最迟须在本合同中止前十日另立合同。
五、 甲方的权利和义务
1. 无偿提供食堂的场所、设备、设施,并提供各种易耗品,造册登记,合同终止前如数收回。
2. 负责食堂设备、设施的日常维修。
3. 负责提供水、电、气及燃料,并保证正常供应。
4. 甲方提供货车一辆,用于采购物资。
5. 负责提供居住用房,免收房租,应据实核收物业管理费、水电等费用。
6. 甲方工会是乙方的业务归口管理部门,对乙方经营的全过程有指导、管理、监督、检查和考核的权利。甲方派出的管理员(兼采购)作为甲方的执行代表,负责对乙方的日常管理进行监督、检查、考核。
7. 甲方采购人员协助、监督乙方采购员,进行物资采购。
8. 甲方派出会计兼保管,负责日常账务核算,物资保管。
9. 甲方派出工作人员有接受乙方监督的义务。
10. 甲方就餐信息应及时同乙方沟通,甲方如有任何就餐时间上的变动,应以书面形式通知乙方管理人员,如因甲方未能通知到乙方造成的损失或影响应由甲方承担。
11. 甲方提供流动资金、负责乙方加工主、副食所需要原料物资采购、保管、餐票兑换、成本核算的审计、流动资金的管理。
12. 每年提供二套白工作服、围裙、帽子等劳保用品,协助乙方办理暂住证、出入证等相关手续,并承担其费用。
13. 甲方有关部门组织职工代表定期或不定期检查食堂饭菜质量与卫生状况。
六、 乙方权利与义务
1. 对甲方提供的场所、设备、设施及各类易耗品享有使用权,并不得人为损坏。合同终止前按照登记在册的数量如数归还,并保证完好。
2. 乙方承包范围内的工作,可向甲方建议供考虑采纳。乙方采购人员按每日所提计划进行物资采购,严格做到货比三家,把好质量关,如有违反有关规定及徇私舞弊行为一经查实处以罚款后开除。甲方管理人员有权对乙方的采购员进行监督。
3. 对甲方违反有关规定行为者,有权向归口管理部门或工厂有关部门提出要求。
4. 所有食品均按成本价销售,食品价格公布上墙,亏损率应控制在3%以内,全年累计亏损不得超过1500.00元,若亏损超过1500.00元,超过多少从乙方劳务收入中扣回补充到成本里,每半年核算一次。盈利率应控制在3%以内,盈余部分只能用于提高饭菜质量,不得挪作它用。
5. 必须保证甲方职工的正常就餐(白班三餐及运转早、中、晚三餐)和节假日、检修期间的就餐,若因就餐原因而影响生产,视情节轻重扣罚当月劳务费1%-5%。就餐职工满意率应达到80%,在低于75%扣乙方劳务收入1%;若低于70%,扣劳务收入的3%;并限令乙方拿出整改意见;若低于65%甲方有权解除乙方合同。
6. 严格遵守甲方的各项规章制度,并接受甲方及地方有关部门的检查,若因检查不合格,所处各项罚款自负。
7. 承担由乙方原因造成食物中毒等事故或损失带来的一切后果。
8. 不得面向社会经营,经营中不允许收取现金,若有违反处以乙方实际收现金金额的20倍罚款,若用食堂的食品(物资)送人,处以食品(物资)实际价格的20倍罚款。
9. 所有食品必须符合国家卫生标准。
10. 所有聘用人员须持有健康证上岗,同时必须符合劳动法的有关规定,且所聘人员必须是中华人民共和国合法公民,并出具当地公安机关有效证明,报甲方备案。
11. 乙方出现的伤亡事故由乙方自己承担。
12. 乙方不准带未成年人进入甲方工作区内。凡是乙方工作人员的亲友在甲方食堂就餐时,应事先向甲方说明,甲方同意后,按甲方职工的家属一样,买票就餐。
七、 计算公式
销售额(R) =总销售额-未经加工的食品饮料等
成本(C)=主辅料消耗金额+(低值易耗品、维修费、运输费等) 利润(P)= R- C
盈亏率(L)=P/C_100%
劳务提成(F)=R_36%-水电气费_5%
八、 违约责任
1、 本合同生效后,除合同特别约定外,任何一方均不得单方面提前解除合同(不可抗力因素除外),否则违约。
2、 违约金为2万元。
甲方:___________(签字或盖章) 乙方:__________(签字或盖章)
签订日期:_____年_____月_____日 签订日期______年_____月_____日
甲方:__________________
乙方:__________________
经双方友好协商,就乙方承包甲方员工食堂的具体事宜达成以下协议:
一、甲方为乙方提供餐厅及操作所用之设备、水电及燃料费用。食堂工作人员的工资、福利由乙方负责。
二、甲方食堂由乙方委派专业的管理人员和工作人员进驻甲方公司进行现场操作,为甲方员工提供用餐服务。
三、乙方在承包期内,必须添置或需要更换设备、用具等,由乙方提出申请,经甲方同意后,由甲方负责购买。未经甲方同意添置的设备,甲方不承担任何费用。
四、甲方员工每人每天的用餐标准为中餐______元(___________),晚餐______元(___________),用餐伙食见菜谱;汤、米饭自助。
五、甲方在过年过节如需用餐,乙方都要提供甲方的用餐服务;如需组织会餐,应按照甲方提出的标准予以安排操作。
六、由乙方预垫甲方的用餐餐费,定期结算;结算时凭乙方提供每天的总金额核对表并与甲方核对无误后甲方应以现金或支票方式及时付清。
七、承包期从______年______月______日起至______年______月______日止。
八、甲方的权利与义务:
1.甲方依合同监督乙方合法经营,履行合同和各种行政管理职能。
2.甲方对乙方所配送的食品,调料及卫生情况进行监督,及时提出宝贵意见。
3.乙方在其他方面违约时,甲方应向乙方提出纠正,乙方应尽快调查落实,把处理结果告知甲方。
4.甲方应积极配合乙方实施有关用餐规定,筛选实际的员工反馈问题,以便乙方及时改善操作,提高更好的服务质量。
九、乙方的权利与义务:
1.乙方应严格遵循安全消防、卫生检疫、治安管理和贵公司的各项规章制度。
2.乙方食堂工作人员必须按照卫生部门要求进行健康检查。
3.乙方必须严格遵守《上海市食品卫生管理》做好食堂的采购工作,严把进厂食品质量,杜绝变质食品进入操作现场。
4.乙方必须按甲方规定时间准时开餐,必须按时、保温、保质、保量供应饭菜,做到新鲜可口,花样翻新营养搭配均匀。开餐时间如有变动,以甲方通知为准。
5.甲方厨房的设备,乙方应正当合理使用,妥善保管,不得人为损坏和丢失,否则作价赔偿;同时应节约水、电、燃料。
6.经营期间,乙方员工严禁进入甲方的生产区。
7.若因操作或采购不当引起的卫生事故,以有关卫生部门出具的鉴定书为准,由乙方负责赔偿医疗费用。
十、其它
1.若一方有意提前解除合同,需经双方协商,并提前一个月以书面形式通知另一方。
2.甲方应在合同终止后三天内将所剩主、副食品(按市场作价)连同最后一笔餐费以现金方式结清给乙方。
十一、若有未尽事宜,可由双方协商对本协议进行补充,合同自双方签章当日生效。本协议一式两份,双方各执一份。
甲方(盖章):__________
甲方代表:______________
乙方(盖章):__________
乙方代表:______________
______年______月______日
签约地:市
甲方:
乙方:
为对职工食堂综合管理,提高职工膳食标准,经甲、乙双方通过友好协商,本着平等互利的原则,同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务,特订立本合同。
一、承包内容及经营范围承包经营甲方职工食堂,负责供应甲方职工(早、午、晚、夜宵、通宵)。在确保上述就餐正常供应后,可根据职工需要和能力许可,兼营小炒,承接接待餐业务,烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行非法经营、活动和作其它用途。
二、餐费标准:
甲方食堂餐费标准按每人每天单价计:
管理人员:早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;
普通员工:早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;
其它人员:早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;
三、承包期限:
自年月日起至年月日止,承包期为:年。期满后双方要求续签在同等条件下,乙方有优先权。
四、场地使用及有关费用
1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐,才交付乙方使用。上述物品经清点(按清单双方签名)后,交乙方使用,承包期满后,乙方应将上述物品交还甲方,如有遗失,损坏,乙方负责赔偿(自然损耗除外)。
2、承包期内,食堂内的用具维修发生的一切费用,由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。
3、承包期内,甲方(乙方)负责(水、电、燃料面议),其费用标准需根据本市自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算,水每公吨元,电每千瓦时元,燃料每公升/斤元,随之每年市场的价格调整收取费用。
4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营,乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意,由甲方审定批准。
五、膳食供应及有关服务
1、饭菜供应分类:a刷卡进餐;b凭现金进餐;c凭饭卡进餐;d凭饭卡进餐;
2、凭进餐每餐价格元,荤素两米饭,例汤自取。
3、招待餐及经理餐按每人/每餐元标准,需要时甲方可预先提出新标准,乙方则按标准做好,力求做到客户满意。
4、菜式备选品种每餐不少于个(其中荤菜类不少于个),经常轮换。早、夜餐品种不少于个。
5、膳食供应时间:早餐:-:;午餐:-:;
晚餐:-:;夜宵:-:;
通宵餐:-:;
甲方可根据生产需要,向乙方提出变更就餐时间,乙方应于积极配合,并须准时开餐,做到饭热菜香。
6、夏季期间,根据劳动部门的规定,当气温在35℃及以上时,应甲方要求,乙方应向甲方员工供应消薯饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等),供应数量由甲方确定,乙方只收回物料成本。
7、乙方销售的食品,应做到价廉物美,在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%以下。
六、卫生管理和环境保护
1、承包期内,乙方应搞好辖内的环境卫生工作,噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准,饭堂内外保持卫生整洁。
2、垃圾污物应按指定地点放置,不得随便舍弃。
3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。
4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。
5、不得出售任何变质或受污染的食物。
6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检,并领取饮食行业健康证。
7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者,所导致的后果由乙方全部承担。
七、制度的建立
1、承包期内,乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程,并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括:放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班,严防类事件发生。
2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作,若发生责任事故,后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。
3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养,小故障三小时内完成处理工作,大故障不超过八小时,不可抗力的不在此限。
八、结算方式(与甲方行政或财务负责人面议)
九、违约责任
1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。
2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰,一旦出现上述情况由甲方负责理顺。
3、除不可抗力事件外,乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。
4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食,(如故意切断乙方的水电供应)而造成乙方经济损失,由甲方负责赔偿。
5、甲、乙双方对应付对方的有关费用,补助等,应按合同规定要求按时计付,愈期未付的每天加罚1%滞纳金,逾期最多不得超过十天,超过十天视作违约,违约方应向对方赔偿一切损失。
6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者,应向对方赔偿一切损失。
十、仲裁
本合同发生争议时,双方应协商解决,协商不成时,可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。
十一、本合同如有遗漏和未完善之处,在补充协议中明确,补充协议作本合同的组成部分,具有同等的法律效力。
十二、合同自双方签订之日起生效,合同正本一式四份,双方各持两份。
十三、附件与本合同一同生效。
十四、甲方同意在双方签字之日生效后,乙方需在月/日内进入甲方食堂正式承包运作,本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效,此条款与本合同一同生效。
甲方(章):乙方(章):
代表人:代表人:
签约日期:年月日