2023年中伏为20天，从7月21日开始到8月9日结束，整个三伏共40天。
具体时间表如下：
中伏第1天：2023年7月21日
中伏第2天：2023年7月22日
中伏第3天：2023年7月23日
中伏第4天：2023年7月24日
中伏第5天：2023年7月25日
中伏第6天：2023年7月26日
中伏第7天：2023年7月27日
中伏第8天：2023年7月28日
中伏第9天：2023年7月29日
中伏第10天：2023年7月30日
中伏第11天：2023年7月31日
中伏第12天：2023年8月1日
中伏第13天：2023年8月2日
中伏第14天：2023年8月3日
中伏第15天：2023年8月4日
中伏第16天：2023年8月5日
中伏第17天：2023年8月6日
中伏第18天：2023年8月7日
中伏第19天：2023年8月8日
中伏第20天：2023年8月9日
因为每年三伏天都是不一样的。 事实上三伏天没有准确的日期，天数也是在30天和40天之间确立，当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。庚日出现的早晚将影响中伏的长短。所以，出现了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情况。 三伏天的建立是以夏至日后的第三个庚日为准的，中伏的日期也是以此为根据的。
计算三伏天时间，简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。我国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。从夏至开始，依照干支纪日的排列，第3个庚日为初伏，第4个庚日为中伏，立秋后第1个庚日为末伏。当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。看来，庚日出现的早晚将影响中伏的长短，所以，出现了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情况。
要多食用苦味食物：在炎热的三伏天中，很多人都会出现上火的情况，食用苦味的食物可以帮助去除肝火，苦瓜就是很好的选择，凉拌苦瓜、清炒苦瓜都可以帮助清除火气。
多饮用绿豆汤：绿豆是三伏天中最有利于解暑的食物，在夏季饮用绿豆汤不仅可以帮助增加食欲，也是对于降火十分有利的食物。
多食用扁豆、薏仁：对于很多脾虚的人群来说，扁豆、薏仁具有健脾的作用，除此之外，扁豆、薏仁对于开胃、解暑降火也有很大的功效。
食用山药、大枣、鸡蛋等益气养阴的食物：由于天气的炎热，很多人在三伏天会出现出汗过多的情况，很容易耗费阴气，因此应当在三伏天的时间中多实用一些益气的食物来养生。
一、注意保湿
由于中伏期间气温高，空气湿度也相对较低，易导致皮肤干燥，出现皮肤干痒、龟裂等问题。因此，在中伏期间需要注意适当的补充水分，多喝水、多吃水果，涂擦保湿霜等方法有利于保持身体水分和皮肤水分。
二、注意防晒
由于中伏期间阳光强烈，容易造成皮肤晒伤、黑色素加重等问题，因此在外出时需要注意做好防晒措施。可以选择涂抹防晒霜、戴帽子遮阳，避免长时间暴露在阳光下。
三、注意饮食健康
饮食
在中伏期间，由于气温高，人的食欲会相应减小，这时候需要注意饮食的健康搭配。应当多吃易消化的蔬菜水果，减少油腻食品的摄入，以保证身体健康。
四、注意空调使用
由于气温高，很多人都会使用空调来降温。然而，过度的制冷会导致身体快速降温，引发人体感冒和呼吸系统疾病等问题。因此，在使用空调时需要适当控制温度和时间，避免过度制冷导致身体健康受损。
五、注意运动锻炼
在中伏期间，身体会较为虚弱，容易感觉疲劳。然而，适当的运动可以促进身体新陈代谢、增强免疫力。建议选择早晚温度较低的时候进行适量的体育锻炼，以维护身体健康。
中伏期间，天气变化和气温高，容易给身体带来很多不适和不良影响。因此，我们需要在生活中注意调整好自己的饮食习惯、作息时间和居住环境，以保证身体健康。希望本文提供的建议对大家度过中伏期间有所帮助。