每年入伏的时间并不固定，中伏的长短也不尽相同，需要查历书计算，比较麻烦。简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。
中国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。
从夏至开始，依照干支纪日的排列，第3个庚日为初伏，第4个庚日为中伏，立秋后第1个庚日为末伏。每个庚日之间相隔10天，从初伏到中伏的时间为10天，末伏也是10天;中伏可能10天，也可能20天，因为当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。
2023年7月21日，农历六月初四，中伏第一天
2023年7月22日，农历六月初五，中伏第二天
2023年7月23日，农历六月初六，中伏第三天(大暑)
2023年7月24日，农历六月初七，中伏第四天
2023年7月25日，农历六月初八，中伏第五天
2023年7月26日，农历六月初九，中伏第六天
2023年7月27日，农历六月初十，中伏第七天
2023年7月28日，农历六月十一，中伏第八天
2023年7月29日，农历六月十二，中伏第九天
2023年7月30日，农历六月十三，中伏第十天
2023年7月31日，农历六月十四，中伏第十一天
2023年8月1日，农历六月十五，中伏第十二天
2023年8月2日，农历六月十六，中伏第十三天
2023年8月3日，农历六月十七，中伏第十四天
2023年8月4日，农历六月十八，中伏第十五天
2023年8月5日，农历六月十九，中伏第十六天
2023年8月6日，农历六月二十，中伏第十七天
2023年8月7日，农历六月廿一，中伏第十八天
2023年8月8日，农历六月廿二，中伏第十九天(立秋)
2023年8月9日，农历六月廿三，中伏第二十天
中伏又称二伏：通常指的是夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天。夏至后第四个庚日定为中伏开始的第一天。立秋后第一个庚日如果是夏至后第五个庚日，则中伏为10天;立秋后第一个庚日如果是夏至后第六个庚日，那么中伏就为20天，今年是2021年，中伏大约就为20天。
气温高、气压低、湿度大、风速小，是一年中最热的时节。尤其是到了三伏这些天，太阳日晒足，热量比较集中，夏季雨水多，空气湿度大，所以说夏季就是有些闷热的，大家还是要注意防晒防暑为好。
“淋了中伏头，必定是荒年”
这里说的是在中伏头这天出现降雨天气，预兆后期对农作物生长不利，具体来说：
“淋了中伏头”
这里说的是在中伏第一天就出现了降雨。“中伏头”就是指的中伏头一天，也就是进中伏的日子。今天7月26号是进中伏的日子，并且今天出现了大范围的强降雨天气，是说的“淋了中伏头”的说法。
“必定是荒年”
这里说的是因为中伏第一天出现了降雨，预兆后期雨水多，气温低，农作物生长积温和日照都不够，所以庄稼生长的不好，就认为是减产或歉收的年景。
“中伏雨临门，寡妇早嫁人”
这里说的是在中伏头一天出现强降雨天气，预兆后期农作物生长不好，庄稼收成不好。具体来说：
“中伏雨临门”
“雨临门”指的是强降雨带来的雨水都飘到大门口了。这里说明降雨天气，并且是降雨量比较大，雨水都临近家门口。
“寡妇早嫁人”
这里说明的是到了秋收的时候，庄稼出现了减产或歉收，人们只好改变生活。而寡妇就要早嫁人。
1、绿豆
夏季中伏高温，人易出汗，使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到“清热解暑”的效果。
2、莲子
入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但腹胀者，最好少吃。
3、马铃薯
马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
4、紫薯
夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
5.鸡鸭
三伏天是阳气最旺的时节，又是人体消耗最多的阶段，有些人因为吃不好、睡不实，受到炎热的煎熬，出现疰夏、苦夏症状，所以，老话说：“一夏无病三分虚”。因此，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，故三伏天也是进补的最佳时机之一。